10:00 30/10/2014 GMT+7

Bữa cơm ngày lạnh ấm nồng canh kim chi và thịt bò hầm

Ngày mát trời hoặc se se, vào bếp với sự kết hợp của canh kim chi và thịt bò hầm sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đủ chất và ấm bụng đấy!
 

Nguyên liệu:
 

- 400g thịt bò, 200g thịt heo

- 200g kim chi, 1 tép tỏi

- 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả bí ngòi

- 1 ống tàu hũ trứng

- Gia vị: 10g muối, 55g đường, 5g ớt bột

- 50ml xì dầu Nhật, 40ml rượu sake, 10ml dầu ăn, 5ml nước cốt chanh

 

Thực hiện:
 

Bữa cơm ngày lạnh ấm nòng canh kim chi và thịt bò hầm
 

  • Gọt vỏ khoai tây, cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.


Bữa cơm ngày lạnh ấm nòng canh kim chi và thịt bò hầm
 

  • Cà rốt gọt vỏ, cắt lát vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Bí ngòi rửa sạch, cắt lát tương tự cà rốt.


Bữa cơm ngày lạnh ấm nòng canh kim chi và thịt bò hầm
 

  • Thịt bò rửa sạch, thái lát. Làm nóng nồi với ít dầu ăn, thả thịt bò vào xào sơ. Khi thịt đổi màu, bạn nhanh tay cho 1/2 số hành tây vào xào cùng.


Bữa cơm ngày lạnh ấm nòng canh kim chi và thịt bò hầm
 

  • Khi hành tây chuyển sang trong, bạn thả khoai tây cùng cà rốt vào đảo sơ. Cho khoảng 200ml nước sạch và 40ml rượu sake vào, nêm thêm 40g đường, 50ml nước tương Nhật, hầm trong 30 phút thì tắt bếp. Khoảng 5 phút vớt bọt một lần cho nước dùng trong suốt.


Bữa cơm ngày lạnh ấm nòng canh kim chi và thịt bò hầm

  • Để làm món canh kimchi, bạn rửa sạch, thái lát thịt heo. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
  • Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho ít dầu lên và phi thơm tỏi. Khi tỏi thơm, thả thịt heo cùng hành tây vào xào chung. Khi thịt chín sơ thì cho 1 lít nước sạch, kimchi, bí ngòi, 10g muối, 15g đường, 5g ớt bột, 5ml nước cốt chanh vào. Nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, cắt tàu trứng thành từng khoanh rồi thả vào canh. Chờ nước sôi, tắt bếp.

 

Canh kim chi ấm họng, thịt bò bổ dưỡng, một sự kết hợp hoàn toàn tuyệt vời cho những ngày mát trời. Chúc bạn hoàn thành món ăn và có bữa cơm vui vẻ bên gia đình.
 

 

Bữa cơm ngày lạnh ấm nòng canh kim chi và thịt bò hầm

Món ăn mang phong cách Hàn quốc nên khi ăn, tốt nhất bạn nên nấu hơi cay một chút.
 

Bữa cơm ngày lạnh ấm nòng canh kim chi và thịt bò hầm

Món ăn dùng chung với cơm nóng sẽ tuyệt vời đấy!

Sa Mạc

Theo Món ngon mỗi ngày

 
TPCN hỗ trợ giảm cân Beauty Lady
Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Đang xử lý...